食品安全，尤其是學(xué)校用餐安全，一直是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。校外供餐作為學(xué)生在校就餐的重要形式，關(guān)系著廣大青少年學(xué)生的健康成長(zhǎng)，也關(guān)乎著在校師生們的幸福感與安全感。

近期，教育部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，對(duì)加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作提出明確要求。

《通知》對(duì)不同單位作出要求

01 針對(duì)各地教育行政部門(mén)

《通知》要求，全面摸清本行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校校外供餐情況，包括采用校外供餐方式的學(xué)校和校外供餐單位的具體情況；制定完善本區(qū)中小學(xué)校外供餐實(shí)施辦法、中小學(xué)校外供餐企業(yè)公開(kāi)招標(biāo)管理辦法和統(tǒng)一規(guī)范的供餐服務(wù)合同；同時(shí)應(yīng)當(dāng)配合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等相關(guān)部門(mén)，加大對(duì)校外供餐單位監(jiān)督檢查的力度和頻次。

《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校校外供餐管理工作的通知》

 02 針對(duì)各地學(xué)校

《通知》要求，各學(xué)校要完善校外供餐管理措施，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，充分發(fā)揮學(xué)校膳食委員會(huì)作用，每學(xué)期要組織就餐滿意度測(cè)評(píng)；要嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，嚴(yán)密防范校外供餐的制餐、送餐風(fēng)險(xiǎn)；并且，學(xué)校應(yīng)當(dāng)利用公共信息平臺(tái)等方式及時(shí)向師生、家長(zhǎng)、社會(huì)公開(kāi)供餐單位信息。

各地教育系統(tǒng)加強(qiáng)食品監(jiān)督

北京：發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用

北京市教委近日對(duì)各區(qū)教委要求：每學(xué)期要聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)，對(duì)本區(qū)內(nèi)的學(xué)校開(kāi)展校外供餐管理工作專項(xiàng)檢查。

各學(xué)校要完善校外供餐管理措施，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)督公開(kāi)作用。

北京某校學(xué)生食堂

天津：開(kāi)展校外配餐食安“互學(xué)互看”活動(dòng)

近日，天津北辰區(qū)教育綜合服務(wù)中心在南倉(cāng)小學(xué)組織開(kāi)展教育系統(tǒng)校外配餐食品安全“互學(xué)互看”活動(dòng)。

活動(dòng)中，與會(huì)人員翻閱了南倉(cāng)小學(xué)食品安全管理檔案，現(xiàn)場(chǎng)觀摩工作人員按照流程接餐，在配餐室留樣等操作環(huán)節(jié)；區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)配餐清單檢查、保溫箱衛(wèi)生、封簽內(nèi)容和接餐時(shí)間進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；市教委教育綜合服務(wù)中心分別就學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范遴選配餐企業(yè)、如何做好日常管理，特別是留樣復(fù)核等方面進(jìn)行了政策解讀和提示提醒。

天津北辰區(qū)開(kāi)展“互學(xué)互看”活動(dòng)

海南：校外供餐單位由家長(zhǎng)代表投票選定

海南省教育廳下達(dá)《通知》，提出學(xué)校應(yīng)當(dāng)從教育部門(mén)公開(kāi)招標(biāo)選定的名單中選擇供餐單位，合同期不超過(guò)一年。

同時(shí)還明確了招標(biāo)程序，要求各市縣教育行政部門(mén)嚴(yán)格按程序統(tǒng)一組織招標(biāo)，選定中標(biāo)校外供餐單位，邀請(qǐng)學(xué)校校外供餐管理人員代表和家長(zhǎng)代表對(duì)招標(biāo)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，委托公證機(jī)構(gòu)對(duì)招標(biāo)過(guò)程進(jìn)行公證，并向社會(huì)公布中標(biāo)的校外供餐單位名單。

海南某校學(xué)生午餐統(tǒng)一配送