客易捷提供團餐數字化整體解決方案，其中校園數字化健康食堂結合數字化智慧食堂、膳食營養、供應鏈管理，充分保障校園數字化健康食堂的信息采集能力、膳食搭配能力及健康管理能力。通過數字化能力全方位保障校園食堂安全、高效運營，成為學生喜歡、家長放心的校園數字化健康食堂。2022年，客易捷將亮相第五屆CCLE教育后勤展B010展位，歡迎大家蒞臨現場參觀交流！

01企業簡介

天津聯信電子科技有限公司是政府認定的科技型創新企業、高新技術企業。公司致力于餐飲多業態智能硬件的研發和應用。2015年，正式注冊客易捷商標，聚焦團餐數字化整體解決方案的研發和應用，并陸續推出了芯片智能結算臺、AI結算臺、自助稱重、項目成本管控等解決方案，服務于上千家企業和食堂。

02數字化食堂讓就餐更便捷

傳統校園食堂排長隊就餐的情況時有發生，不僅耽誤了學生的時間，而且就餐體驗較差，通過智能POS、芯片結算、AI結算臺、自助稱重等數字化智能全結算場景設備的植入，大大提升售餐速度，實現高效結算。

▲AI結算、芯片結算、自助稱重、智能POS

線上提供訂餐功能，實現校園自有外賣，可在食堂檔口的智能取餐終端，通過人臉識別、刷卡、掃碼等方式取餐，也可以配送至取餐柜。

▲取餐柜

特色檔口通過自助點餐機自助點餐，通過叫號大屏進行取餐，解決食堂擁擠的同時，避免點餐和等待取餐的焦慮，提升用餐環境。

▲叫號大屏

數字化食堂還可以配備炒菜機器人、消殺機器人、自動洗消等更多的智能硬件共同聯動，實現數字化智能食堂的高效運轉。

▲周邊產品

03數字化助力菜譜更營養科學

依據營養膳食，針對不同地區、環境、口味偏好、時令等維度智能推薦完善學校食堂菜品庫，保障食堂出品的菜譜營養均衡

全面采集學生每人每餐的詳細就餐情況，通過年齡、身高、體重、體檢等信息的導入，形成更精準的營養攝入分析與后期的膳食指導，并結合BMI指數生成個人營養攝入異常提醒，輔助學生合理調整膳食結構。

自動生成的每日就餐報告，結合營養攝入情況智能推薦下餐菜譜，健康飲食每一餐。

▲線上營養模塊

04數字化助力食堂讓食品更安全

通過供應鏈系統的植入可以對校園食堂食材采購、入庫、加工、生產、銷售全鏈條規范管理，電子化業務流程保障數據追溯可落地。

明廚亮灶、廚房行為監測，規范食堂后廚操作。

農殘檢測，食品留樣等保障師生安全飲食。

餐具智能化回收與洗消，為食品安全持續護航。

▲供應商管理、農殘檢測、明廚亮灶、食品留樣

通過批次追溯可以在從原材料到成品這一過程的任何一個節點進行合理的監管及追溯。

▲食品溯源

05數字化助力食堂開源節流

通過線上平臺預訂，食堂根據訂餐統計信息，實現精準備餐，從而有效降低剩菜率，節約成本。

▲線上訂餐

通過大數據管理，逐步優化菜譜結構讓師生對菜品更滿意的同時提高售賣率。根據預定訂單及銷售大數據分析制定每日菜譜計劃之后，結合菜品投料比系統自動反算預估生產所需原料，并結合庫存剩余情況智能訂貨，規范傳統要貨流程從而實現合理化采購，降低原材料浪費。

▲供應鏈（采購申請、MPR方案、拆分BOM）

06數字化助力團餐決策更高效

管理者通過數據大屏對系統數據報表的一系列統計、匯總分析，對營業、卡務、成本、等數據一目了然，為管理者決策提供全面的數據支撐。全面的數字化為財務核算提供實時精準數據來源，輔助管理人員以數據為導向的成本分析與運營決策，從而有效節約成本，提高決策效率。

▲數據大屏

▲客戶案例

2022年，客易捷將亮相第五屆CCLE教育后勤展，屆時歡迎大家蒞臨現場參觀交流！